Doble y triple extracción, cuerpo fructífero y micelio: qué significa cada cosa
Antes de comprar un extracto de hongos, entiende las palabras de la etiqueta. Sin tecnicismos y sin marketing.
15 de octubre de 2026 · 2 min de lectura
Las etiquetas de hongos están llenas de palabras raras: doble extracto, 3:1, full spectrum, micelio. El sabio te traduce lo que importa.
Por qué hay que "extraer" un hongo
Las paredes de los hongos están hechas de quitina, que nuestro cuerpo digiere mal. Además, sus compuestos más estudiados se disuelven en cosas distintas:
- Los polisacáridos (como los betaglucanos) se disuelven en agua, sobre todo caliente.
- Los triterpenos (como los del Reishi) casi no se disuelven en agua: necesitan alcohol.
Por eso la industria combina ambos métodos. Lo explica, por ejemplo, un estudio sobre la extracción de Reishi publicado en PLoS One (2020).
Doble extracción
Es el método más común: una etapa con agua caliente y otra con alcohol. Luego se combinan. Así el extracto tiene los compuestos solubles en agua y los solubles en alcohol.
Triple extracción
Agrega una tercera etapa de extracción para aprovechar mejor el hongo. Ojo: no existe una definición estándar de "triple extracto" y cada marca la usa a su manera, así que lo justo es que cada una cuente sus etapas.
En Fungili son estas:
- Extracción acuosa: agua, para los polisacáridos.
- Extracción alcohólica: alcohol, para los triterpenos.
- Extracción térmica: con calor.
Al final, el extracto se estabiliza a 25° de alcohol para envasarlo. Esa graduación también lo conserva.
Cuerpo fructífero vs. micelio
- Cuerpo fructífero: el hongo que ves en el bosque.
- Micelio: la red de filamentos que crece bajo tierra o dentro del tronco. En la industria, muchas veces se cultiva sobre granos (arroz, avena), y el producto final puede incluir parte de ese grano.
Los dos tienen compuestos distintos y los dos se investigan. La diferencia práctica es que, si un suplemento es "de micelio sobre grano", puede contener almidón del sustrato. Los extractos Fungili son 100% cuerpo fructífero.
¿Y el "3:1" o "10:1"?
Es la proporción entre el hongo seco y el extracto final: 3 kg de hongo para 1 kg de extracto, por ejemplo. Sirve de referencia, pero no dice nada del método, así que no la compares sola.
Tres preguntas para cualquier etiqueta
- ¿Es cuerpo fructífero, micelio o ambos?
- ¿Qué método de extracción usa?
- ¿Qué dosis diaria recomienda y cuántos días rinde?
Si una marca responde las tres, vas bien. Si además promete curar enfermedades, desconfía: ningún suplemento puede hacerlo.
"Un buen extracto es como un buen té: paciencia, agua caliente y nada de apuro." — Fungili, modo Guardián
Suplemento alimentario. No es un medicamento ni reemplaza una alimentación variada y equilibrada. No exceder la dosis diaria recomendada. Si estás embarazada, en lactancia o en tratamiento médico, consulta a tu médico antes de consumir.